ফুলকপির ক্রিম স্যুপ রেসিপি

শীতে রাতের খাবারে ফুলকপির ক্রিম স্যুপ ভাবলেই জিভে জল এসে যায়।শীতের রাতে খুব একটা ভারি খাবার খেতে ইচ্ছে করে না। আবার খেলেও খুব একটা আরামবোধ হয় না। তাই শীতের রাতের খাবার হিসেবে নিতে পারেন এক বাটি ফুলকপির ক্রিম স্যুপ।

বাজারে ফুলকপি এখন খুবই সহজলভ্য। আর শীতের এ সবজিটি খাওয়া হয় অনেকভাবেই। তবে মৌসুমী ঠাণ্ডা কাশি থেকে রক্ষা পেতে বানিয়ে নিন ফুলকপির স্যুপ। আসুন তাহলে দেখে নেই কীভাবে তৈরি করবেন তার রেসিপি।

উপকরণ:
১.ফুলকপি এক কাপ,

২.আলু আধা কাপ,

৩.পেঁয়াজ কুঁচি ২ টেবিল চামচ,

৪.কাজু বাদাম ৮ থেকে ১০টি,

৫.মুরগির স্টক ২ কাপ,

৬. গোল মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,

৭.টক ক্রিম ৩ টেবিল চামচ,

৮. লবণ স্বাদ মতো,

৯.মাখন ২ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রনালি:
১.প্রথমে ফুলকপি, আলু আর পেঁয়াজ মুরগির স্টকে সিদ্ধ করুন।

২. এবার হালকা ঠাণ্ডা হলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন।

৩.চুলায় প্যান বসিয়ে মাখন গলিয়ে নিন। এতে ফুলকপির মিশ্রণটি দিয়ে রান্না করুন কিছুক্ষণ।

৪.এবার লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, বাদাম কুচি করে মিশিয়ে নিন। প্রয়োজন হলে আরো কিছুটা মুরগির স্টক দিতে পারেন।

৫.এবার ক্রিম দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ফুলকপির ক্রিম স্যুপ।

এ জাতীয় আরও সংবাদ

Back to top button